Usulada è un vino rosso Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da uve Cannonau al 90% e da Syrah e Merlot.

Le uve vengono raccolte da fine settembre ai primi di ottobre con raccolta manuale in cassette aerate, dopo la diraspatura vengono lasciate a macerare per circa 7 giorni, subendo ripetuti e costanti rimontaggi a temperatura controllata. La vinificazione avviene in contenitori in acciaio INOX con affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Usulada Cannonau di Sardegna DOC si presenta alla vista di colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Al naso regala spiccate note olfattive di frutti rossi accompagnate da leggere sensazioni speziate di liquirizia.

In bocca è sapido, intenso, di buona struttura, con il giusto equilibrio tra morbidezza e tannini.

Esaltato se accompagnato con pasta al sugo cli carne, risotto al sugo cli carne, carne arrosto-grigliata, carne rossa in umido, selvaggina.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C, stappando la bottiglia almeno un’ora prima della mescita.

La sua gradazione alcolica è di 14% Vol.