La nostra passione per la terra affonda le sue radici in Sardegna, a Gergei, su una pianura a valle del monte Trempu. Un luogo ricco di storia, tradizioni e leggende che ancora vivono nei racconti della gente.
Gergei
Argei Le Fattorie Renolia
| Classificazione | Vermentino di Sardegna D.O.C. |
| Uve | Vermentino 100%. |
| Annata | 2008 |
| Suolo | Di medio impasto, buona componente argillosa con abbondante presenza di scheletro. |
| Sistema di allevamento delle viti | Cordone speronato. |
| Raccolta | Manuale. |
| Vinificazione | Pigiatura : alla diraspatura segue una soffice pigiatura, con pulizia naturale del mosto sgrondato e successivamente ha inizio la fermentazione. Contenitori: serbatoi in acciaio Inox da 50hl con controllo della temperatura. Temperatura: mediamente 16-18 °C. Durata di fermentazione: da 20 a 25 giorni. |
| Affinamento | Serbatoi in acciaio Inox da 50hl con controllo della temperatura. |
| Colore | Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. |
| Accostamenti al cibo | Primi piatti di pesce, crostacei, frutti di mare e formaggi. |
| Gradazione alcolica | 13.5% vol. |
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