Ottenuto da una selezione di uve Cannonau coltivate nella zona di Jerzu, ha colore rosso rubino con riflessi violacei, il profumo è tipico, netto, con percezioni di frutti di sottobosco e macchia mediterranea.
Si presenta con un sapore sapido, armonico, caldo e piacevolmente tannico. Ideale con primi piatti, carni in umido e arrosti di carne della tradizione sarda.
| Classificazione | Cannonau di Sardegna D.O.C. |
| Uve | Cannonau 100%. |
| Colore | Colore rosso rubino con riflessi violacei, di buona fluidità e consistenza. |
| Profumo | Tipico delle uve Cannonau con importanti percezioni di mora matura e piccoli frutti di sottobosco. |
| Gusto | Sapido, armonico, fruttato, giustamente tannico. |
| Accostamenti al cibo | Adatto per primi piatti e carni in umido saporite. |
| Temperatura di servizio | 16-18 °C. |
| Note | Il Cannonau di Sardegna Aristana è prodotto dalla Cantina Antichi Poderi di Jerzu. |
Aristana: è questo il nome che Partesa Sardegna, azienda specializzata nella vendita, distribuzione e consulenza per il canale Ho.re.ca. ha scelto per il suo progetto in esclusiva. Fortemente voluto e realizzato per rendere omaggio ai prodotti alimentari della tradizione sarda (vino, olio e liquori).
Sardegna
Aristana
| Denominazione |
Cannonau di Sardegna DOC |
|---|---|
| Vitigno |
Cannonau |
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