Dicciousu è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata – Cannonau di Sardegna, ottenuto da uve Cannonau in purezza.
Vino dal colore rubino dal profumo fruttato e persistente. In bocca è avvolgente vellutato, morbido e intenso. Accompagna egregiamente, paste ripiene, arrosti poco grassi, salumi stagionati e formaggi freschi. Servire alla temperatura di 18 °C.
| Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC |
| Uve | Cannonau. |
| Zona di produzione | Sardegna centro occidentale. |
| Micro regione | Marmilla centrale. |
| Tipologia terreno | Argilloso e calcareo derivato da disfacimento marneo e basaltico. |
| Tipo di allevamento | Cordone speronato. |
| Tipo di coltivazione | Agricoltura sinergica applicata alla vigna, arido cultura, trattamenti fogliari a base di alghe e micorrize. |
| Densità d'impianto | 4500 piante per ettaro. |
| Resa per ettaro | 70 quintali. |
| Vendemmia | A fine settembre. |
| Vinificazione | Soffice mediante metodo Ganimede. Fermentazione ottenuta con lieviti autoctoni. |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia. |
| Gradazione alcolica | 14.5% Vol |
| Note di degustazione | Vino dal colore rubino dal profumo fruttato e persistente. In bocca è avvolgente vellutato, morbido e intenso. |
| Accostamenti al cibo | Paste ripiene, arrosti poco grassi, salumi stagionati e formaggi freschi. Servire alla temperatura di 18 °C. |
| Temperatura di servizio | 18 °C. |
La nostra azienda si trova nell’agro di Ussaramanna a circa 4 KM. dal paese, la zona è la Marmilla centrale tra la Giara di Gesturi (che troviamo in fronte alla vigna) e la Giara di Siddi . I 4 ettari di terra sono coltivati a vite ormai da 15 anni con una prevalenza delle varietà di uva cannonau e bovale. In piccole quantità abbiamo anche cabernet, merlot, sirah e malvasia di Cagliari.
Ussaramanna
Azienda Agricola Lilliu
| Denominazione |
Cannonau di Sardegna DOC |
|---|---|
| Vitigno |
Cannonau |
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