Vino bianco ottenuto da uve vermentino coltivate nel territorio di Quartu Sant’Elena. Grazie alla macerazione e fermentazione per dodici ore con le bucce di uve fresche, presenta un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Secco, abbastanza caldo e sapido, si sposa con primi e secondi piatti decisi e ben strutturati. Sono i grandi orecchini d’oro, arricchiti con perle di fiume, che venivano regalati alla promessa sposa. Secondo la tradizione quartese, questo dono rappresentava la dote, che la famiglia dello sposo, usava portare alla futura moglie.
| Classificazione | Vino Bianco |
| Zona vitivinicola | Quartu Sant'Elena. |
| Sistema di coltivazione delle viti | Spalliera a guyot. |
| Uve | Vermentino. |
| Resa | 55-60 quintali ad ettaro. |
| Età vitigni | 8 anni. |
| Gradazione alcolica | 13.5% Vol. |
| Durata fermentazione | 12 ore. |
| Temperatura di servizio | Temperatura di servizio: 8-10 °C. |
L'Azienda Agricola Puddu nasce a Quartu Sant'Elena (CA) ed è sempre stata presente sul territorio grazie alla grande passione della famiglia Puddu. A distanza di decenni il nostro punto forte rimane quello di voler rimanere in contatto diretto con i nostri clienti, instaurando con loro un rapporto di fiducia.
Quartu Sant'Elena
Azienda Agricola Puddu
| Denominazione |
Vino Bianco |
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