Bella Rosa è un vino rosato a Indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Bovale. Vino di colore rosato dai riflessi delicati, dai profumi fruttati, intensamente vinoso che si fonde perfettamente al gusto gradevole, armonico e secco. Accompagna perfettamente antipasti e primi piatti di pesce, carni bianche e cucina vegetariana. Ottimo anche come aperitivo. Servire alla temperatura di 18 °C.
| Classificazione | Isola dei Nuraghi IGT |
| Uve | Bovale. |
| Suolo | Calcareo e argilloso esposizione Nord-Est. |
| Clima | Mediterraneo, con inverni miti, piogge moderate ed estati calde e ventilate. |
| Vendemmia | Seconda decade di settembre con gr/l 205 di zuccheri. |
| Vinificazione | Diraspatura e successiva pigiatura soffice fermentazione con breve macerazione a temperatura controllata intorno ai 18 °C. |
| Affinamento | In serbatoi di acciaio per 2-3 mesi. |
| Imbottigliamento | In atmosfera di azoto; tappo di sughero naturale mm 24x40. |
| Dati analitici | Grado alcolico 12-13% vol., acidità totale gr/l 5,5 in acido tartarico, zuccheri residui gr/l 3,5. |
| Caratteristiche organolettiche | Rosato dai riflessi delicati, profumi fruttati, intensamente vinoso che si fonde perfettamente al gusto gradevole, armonico e secco. |
| Accostamenti al cibo | Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a antipasti e primi piatti di pesce, carni bianche e cucina vegetariana. |
| Temperatura di servizio | 18 ºC. |
La cantina Ferruccio Deiana è situata presso il comune di Settimo S.Pietro in località Su Leunaxi, una zona collinare da secoli votata alla viticultura.
Si inserisce in maniera armonica nel territorio circostante, con il suo stile architettonico ispirato ai vecchi casolari campidanesi, modellati dall'uomo in funzione del territorio leggermente ondulato.
| Denominazione |
Isola dei Nuraghi IGT |
|---|---|
| Vitigno |
Bovale Sardo |
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