Serdiana
Cantina Giuseppe Altea
La Cantina Giuseppe Altea è situata a Serdiana, località in provincia di Cagliari.
Issu è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Vermentino e Malvasia.
Vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal profumo fruttato, molto intenso. Al palato si presenta pieno, armonico e piacevolmente persistente. Accompagna piatti di pesce elaborati e carni bianche, delizioso con le anguille in umido e i crostacei. Ottimo con formaggi media stagionatura.
Classificazione | Vermentino di Sardegna D.O.C. |
Uve | Vermentino 80% - Malvasia 20%. |
Provenienza | Serdiana. |
Suolo | Prevalentemente argilloso. |
Sistema di allevamento delle viti | Guyot. |
Vinificazione | Raccolto a mano in piccole ceste;pigiatura soffice, la fermentazione alcolica avviene in tini d'acciaio termocondizionati. |
Affinamento | Botti di rovere. |
Capacità evolutiva | 2-3 anni. |
Colore | Giallo paglierino con riflessi dorati. |
Profumo | Fruttato, molto intenso. |
Gusto | Pieno, armonico, piacevolmente persistente. |
Accostamenti al cibo | Piatti di pesce elaborati e carni bianche, delizionso con le anguille in umido e i crostacei. Ottimo con formaggi media stagionatura. |
La Cantina Giuseppe Altea è situata a Serdiana, località in provincia di Cagliari.
Denominazione |
Vermentino di Sardegna DOC |
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Vitigno |
Malvasia, Vermentino |
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