LE STRADE DEL VINO - VINI E CANTINE DI SARDEGNA

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Issu – Cantina Giuseppe Altea

Issu è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Vermentino e Malvasia.
Vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal profumo fruttato, molto intenso. Al palato si presenta pieno, armonico e piacevolmente persistente. Accompagna piatti di pesce elaborati e carni bianche, delizioso con le anguille in umido e i crostacei. Ottimo con formaggi media stagionatura.

Confronta

Categorie: Cantina Giuseppe Altea, Elenco completo Cantine della Sardegna, Provincia di Cagliari, Vini Bianchi, Vini di Sardegna

Tipologia

Vino bianco

Denominazione

Vermentino di Sardegna DOC

Uve

Vermentino e Malvasia.

Gradazione Alcolica

-

Temperatura di Servizio

8-10 °C

Scheda Tecnica

Classificazione	Vermentino di Sardegna D.O.C.
Uve	Vermentino 80% - Malvasia 20%.
Provenienza	Serdiana.
Suolo	Prevalentemente argilloso.
Sistema di allevamento delle viti	Guyot.
Vinificazione	Raccolto a mano in piccole ceste;pigiatura soffice, la fermentazione alcolica avviene in tini d'acciaio termocondizionati.
Affinamento	Botti di rovere.
Capacità evolutiva	2-3 anni.
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo	Fruttato, molto intenso.
Gusto	Pieno, armonico, piacevolmente persistente.
Accostamenti al cibo	Piatti di pesce elaborati e carni bianche, delizionso con le anguille in umido e i crostacei. Ottimo con formaggi media stagionatura.