Serdiana
Cantina Giuseppe Altea
La Cantina Giuseppe Altea è situata a Serdiana, località in provincia di Cagliari.
Sianto è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica – Isola dei Nuraghi, nasce da uve, Monica, Carignano e Cannonau.
Vino di colore rosso rubino intenso, dal profumo intenso e fragrante. Al palato si presenta piacevole, ampio, con una nota di vaniglia nel finale. Accompagna cacciagione, formaggi stagionati e piccanti, arrosti di carne e pesce.
Classificazione | I.G.T - Isola dei Nuraghi |
Uve | Carignano - Monica - Cannonau. |
Provenienza | Serdiana. |
Suolo | Prevalentemente argilloso. |
Sistema di allevamento delle viti | Prevalentemente alberello. |
Vinificazione | Vino ottenuto da uve carignano, monica e cannonau; raccolta a mano in piccole ceste, fermentazione alcolica in tini d'acciaio termocondizionati. La fermentazione maloalattica si svolge in barriques senza filtrazione, ma per decantazione naturale. |
Capacità evolutiva | 6-8 anni. |
Colore | Rosso rubino intenso. |
Profumo | Intenso, fragrante. |
Gusto | Piacevole, ampio, con una nota di vaniglia nel finale. |
Accostamenti al cibo | Cacciagione, formaggi stagionati e piccanti, arrosti di carne e pesce. |
La Cantina Giuseppe Altea è situata a Serdiana, località in provincia di Cagliari.
Denominazione |
Isola dei Nuraghi IGT |
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Vitigno |
Cannonau, Carignano, Monica |
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