Ispàras è un vino rosso sardo Isola dei Nuraghi IGT ottenuto da uve provenienti da vitigni autoctoni della Sardegna.
Le uve nascono dai vigneti allevati a cordone speronato, con densità d'impianto di 5000 ceppi ettaro e resa di 70 q/ha, su terreni a giacitura sub collinare con suoli scisto-argillosi ricchi di scheletro e clima arido.
Vinificazione in rosso con temperatura controllata, rimontaggi ogni 6 ore per 10,15 giorni.
Isparas Isola dei Nuraghi IGT si presenta alla vista di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è intenso, connote che ben si coniugano tra le spezie del mediterraneo e la marmellata di lamponi, note di frutta rossa completano il bouquet di questo vino.
In bocca è vinoso, tannico, minerale, persistente ma con una leggera nota di dolce e frutta alla fine.
Si abbina perfettamente a primi piatti importanti, carni rosse, formaggi stagionati.
Vino che apprezza un leggero invecchiamento e un affinamento in bottiglia in luoghi freschi al riparo dalla luce.
Da servire alla temperatura di 16-18° C.
Gradazione alcolica 14% vol.
