Il bianco della linea Bingias della Cantina Trexenta: Vermentino con una piccola parte di Chardonnay e Sauvignon, che la cantina dosa di anno in anno.
Il Vermentino pesa per circa l’85%, il resto è Chardonnay e Sauvignon, in percentuali che cambiano a seconda della vendemmia. Le vigne sono a spalliera su colline calcaree e argillose, con circa 5.000 ceppi per ettaro e rese intorno agli 85 quintali. Un mese di sosta in bottiglia prima di uscire.
Paglierino con riflessi verdi. Naso intenso e fruttato, bocca secca, decisa e persistente.
Con gli antipasti di mare, gli spaghetti alle arselle e il pesce alla griglia. Servito a 12 °C.
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| Tipologia | Vino bianco |
| Classificazione | Vermentino di Sardegna DOC |
| Uve | 85% Vermentino, 15% Chardonnay e Sauvignon (le percentuali variano con l'annata) |
| Provenienza | Trexenta - Sardegna |
| Affinamento | Un mese in bottiglia |
| Gradazione alcolica | - |
| Temperatura di servizio | 12 °C |
| Accostamenti al cibo | Piatti a base di pesce |
| Note aggiuntive | Contiene Solfiti |
Il coraggio e l'amore per la coltivazione della vite erano tratti comuni a 23 viticoltori della Trexenta che dal 1956 danno vita alla Cooperativa Agricola Trexenta. Già negli anni '70 i vini della Cantina Trexenta, soprattutto Nuragus e Monica, vengono esportati in Francia e Germania.
Senorbì
Cantina Trexenta
| Denominazione | Vermentino di Sardegna DOC |
|---|---|
| Vitigno | Chardonnay, Vermentino |
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