| Classificazione | Vermentino di Sardegna D.O.C. |
| Uve | 90% Vermentino, 10% a bacca rossa autorizzate per la zona. |
| Suolo | Sabbioso argilloso. |
| Vigneto | Allevamento a spalliera. Densità media d'impianto 5.000 ceppi/ha. Produzione di circa 85 q.li/ha. |
| Vinificazione | Le uve selezionate vengono avviate alla pigiatura. La massa pigiata, dopo un breve periodo di macerazione a freddo, allo scopo di estrarre una maggior quantità di profumi, viene trasferita in una pressa soffice per ottenere un mosto di prima qualità. Il mosto viene poi trasferito in contenitori termo-condizionati(18°-20° C) per essere avviato alla fermentazione alcolica. Dopo varie filtrazioni il vino viene messo in bottiglia e fatto riposare per circa un mese. |
| Affinamento | Minimo 1 mese in bottiglia. |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdognoli. |
| Profumo | Intenso e fruttato. |
| Gusto | Secco, intenso, persistente. |
| Accostamenti al cibo | Piatti a base di pesce. |
| Temperatura di servizio | 12 °C. |
| Gradazione alcolica | 13% Vol. |
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