Il coraggio e l'amore per la coltivazione della vite erano tratti comuni a 23 viticultori della Trexenta che dal 1956 danno vita alla Cooperativa Agricola Trexenta. Già negli anni '70 i vini della Cantina Trexenta, sopratutto Nuragus e Monica, vengono esportati in Francia e Germania.
Senorbì
Cantina Trexenta
| Classificazione | Vermentino di Sardegna D.O.C. |
| Uve | 97% Vermentino, 3% uve di bacca bianca autorizzate per la zona. |
| Suolo | Terreno collinare con suolo di medio impasto. |
| Sistema di allevamento delle viti | Allevamento a spalliera. Densità media d'impianto 5000 ceppi/Ha. Produzione di circa 80 q.li/Ha. |
| Colore | Giallo paglierino carico tendente al dorato. |
| Profumo | Delicato, sentori di frutta con richiami all'albicocca e un sottofondo di vaniglia. |
| Profumo | Gradevole, fresco e di buon corpo, abbastanza morbido. |
| Accostamenti al cibo | Tutti i piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare. |
| Temperatura di servizio | 12 °C. |
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