Il coraggio e l'amore per la coltivazione della vite erano tratti comuni a 23 viticultori della Trexenta che dal 1956 danno vita alla Cooperativa Agricola Trexenta. Già negli anni '70 i vini della Cantina Trexenta, sopratutto Nuragus e Monica, vengono esportati in Francia e Germania.
Senorbì
Cantina Trexenta
| Classificazione | Vino da Tavola - Rosato. |
| Uve | 70% Monica - 30% Bovale. |
| Suolo | Terreno pianeggiante con suolo di medio impasto. |
| Sistema di allevamento delle viti | Allevamento a spalliera. Densità media d'impianto 4000 ceppi/Ha. Produzione di circa 90 q.li/Ha. |
| Colore | Rosa vivo con riflessi violacei. |
| Profumo | Fruttato, delicato. |
| Gusto | Morbido, delicato. |
| Accostamenti al cibo | Formaggi dolci, carni magre, risotti. |
| Temperatura di servizio | 8-10 °C. |
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