La Gigi Picciau & C S.as è un azienda che da tre generazioni si occupa di viticultura e di enologia in Sardegna. Essa dispone di 50 ettari di superficie vitata specializzata, situata nelle zone tradizionalmente più vocate a questo tipo di coltura, della provincia di Cagliari.Cantine Gigi Picciau
Classificazione | Malvasia di Cagliari D.O.C. |
Uve | Malvasia di Cagliari in purezza. |
Sistema di allevamento delle viti | Spalliera. |
Epoca di raccolta | Ottobre. |
Vinificazione | In bianco termocontrollata. |
Colore | Limpidissimo, giallo, dorato. |
Profumo | Intenso, persistente, aromatico, fruttato, tipico, molto fine. |
Gusto | Dolce, caldo, ottima struttura, molto equilibrato, intenso, persistente, molto fine. |
Accostamenti al cibo | Dolci tipici sardi, specie con pasta di mandorle, ogni tipo di pasticceria, formaggi piccanti, come pecorino, gorgonzola etc. |
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