Sardegna Semidano - Cantine Gigi Picciau
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Malvasia di Cagliari - Cantine Gigi Picciau
Malvasia di Cagliari D.O.C. - Cantine Gigi Picciau

Sardegna Semidano D.O.C. – Cantine Gigi Picciau

Sardegna Semidano D.O.C. è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Semidano.
Antico vitigno di origine sarda e coltivato solo in Sardegna al mondo, fanno di questo un prodotto assolutamente esclusivo. Trascurato in passato per la sua bassa produttività sin ad arrivare quasi all’estinzione viene oggi riscoperto, per le sue grandi qualità da un mercato sempre più esigente. Solo due aziende al mondo lo producono e le propongono. E’ l’ultimo vino sardo ad aver ottenuto la denominazione di origine controllata.
Come vino è un pò tardivo a maturare ma è anche il vino sardo che regge meglio l’invecchiamento. Caratteristico è il suo profumo intenso e fine e ancor più a sua morbidezza che gli conferisce un importante struttura. Eì indicato per piatti di mare molto saporiti a base di crostacei e conchigliacei. Si accompagna bene a piatti di funghi e carni sia bianche che rosse.

Confronta
Categorie: , , , ,
Tipologia

Vino bianco

Denominazione

Sardegna Semidano D.O.C.

Uve

Semidano

Gradazione Alcolica

-

Temperatura di Servizio

8-10 °C

Scheda Tecnica

Classificazione Semidano D.O.C.
Uve Semidano.
Sistema di allevamento delle viti Spalliera.
Epoca di raccolta Settembre/Ottobre.
Vinificazione In bianco termocontrollata.
Colore Limpidissimo, giallo paglierino, tracce di CO2.
Profumo Intenso, persistente, fruttato tipico, fine.
Gusto Secco, fresco, alcolico, ottima struttura, tipico, intenso, persistente, fine.
Accostamenti al cibo Piatti di mare molto saporiti, crostacei, conchigliacei, piatti di funghi di buona qualità, carni bianche e rosse, formaggi a pasta tenera.

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Cantine Gigi Picciau

La Gigi Picciau & C S.as è un azienda che da tre generazioni si occupa di viticultura e di enologia in Sardegna.

Essa dispone di 50 ettari di superficie vitata specializzata, situata nelle zone tradizionalmente più vocate a questo tipo di coltura, della provincia di Cagliari.

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Informazioni aggiuntive
Denominazione

Sardegna Semidano DOC
Vitigno

Semidano
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