LE STRADE DEL VINO - VINI E CANTINE DI SARDEGNA

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Vermentino di Sardegna DOC - Cantine Gigi Picciau
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Vermentino di Sardegna D.O.C. – Cantine Gigi Picciau

Vermentino di Sardegna D.O.C. è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Vermentino e Pinot Bianco.

Non occorrono molte parole per descrivere il più diffuso dei vini sardi di qualità. Occorre però far rilevare come l’uvaggio col 15% di Pinot Bianco caratterizzi il nostro Vermentino di Sardegna con un tocco di classe in più. Il Pinot Bianco è. a nostro modo di vedere, la varietà d’uva che meglio completa la qualità del Vermentino, pur senza snaturare quelle qualità proprie, tanto apprezzate.

Il Prodotto finito: limpidissimo, paglierino, con tracce di CO2, secco, mediamente alcolico, di gusto tipico, è un vino validissimo come aperitivo oltre che indicato per una cucina di mare e sformati di formaggi.

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Categorie: Cantine Gigi Picciau, Cantine Sardegna, Provincia di Cagliari, Vini Bianchi, Vini di Sardegna
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Tipologia

Vino bianco

Denominazione

Vermentino di Sardegna D.O.C.

Uve

Vermentino 85% - Pinot Bianco 15%.

Gradazione Alcolica

-

Temperatura di Servizio

8-10 °C

Scheda Tecnica

Classificazione Vermentino di Sardegna D.O.C.
Uve Vermentino 85% - Pinot Bianco 15%.
Sistema di allevamento delle viti Spalliera alta.
Epoca di raccolta Settembre.
Vinificazione In bianco termocontrollata.
Colore Limpidissimo, giallo paglierino, con tracce di CO2.
Profumo Intenso, persistente, fruttato, tipico, fine.
Gusto Secco, fresco, mediamente alcolico, buona struttura con tipico retrogusto leggermente amarognolo, intenso persistente fine.
Accostamenti al cibo Ottimo come aperitivo, indicato per antipasti alla marinara, piatti di pesce di alta cucina, crostacei, frutti di mare, sformati di formaggi.

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Pirri - Cagliari

Cantine Gigi Picciau

La Gigi Picciau & C S.as è un azienda che da tre generazioni si occupa di viticultura e di enologia in Sardegna.

Essa dispone di 50 ettari di superficie vitata specializzata, situata nelle zone tradizionalmente più vocate a questo tipo di coltura, della provincia di Cagliari.

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Informazioni aggiuntive
Denominazione

Vermentino di Sardegna DOC

Vitigno

Pinot Bianco, Vermentino

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