L'olio DOP Sardegna, nasce seguendo con attenzione la filiera di produzione dalle olive ancora nella pianta. L'imbottigliamento viene curato nei minimi dettagli, con una bottiglia ed una etichetta particolarmente elegante. L'olio si presenta fruttato medio con chiari sentori di cardo, il sapore è leggermente piccante all'inizio e in chiusura amaro ma gradevole. È consigliato per condire a crudo in bolliti o in arrosti, verdure e a completamento di pietanze.