Ottenuta dalla distillazione di vinacce selezionate, e lavorata seconda l'arte distillatoria italiana, per le sue doti di morbidezza e pulizia al palato si adatta a tutti i palati, dai più esigenti, pronti ad apprezzare le sue qualità, ai profani, volti a soddisfare l'esigenza di un buon dopo pasto neutro e gradevole. Si adatta a tutte le situazioni gastronomiche. Adatta nella preparazione di dolci e dessert. Da servire ad una temperatura di 8 °C, alla quale esprime tutte le sue doti.

La leggenda vuole che in passato, con l'inasprimento delle tasse governative e di produzione, i viticoltori che producevano l’acquavite distillando la vinaccia ottenuta dalla vinificazione delle uve e del vino vecchio rimasto, nascondessero il prodotto nel terreno avendo cura di rintracciarne la presenza con del filo di ferro. A conferma della tradizione, distillando in caldaine a vapore indiretto vinacce provenienti da vinificazione di uve coltivate nel territorio e successivamente; affidando il prodotto ottenuto a contatto di legni di rovere di diverse varietà e di ginepro, il Fìlu Ferru Ambrato si ingentilisce e assume sensazioni armoniose.