Abbardente è un distillato di una miscela di vini locali giovani, con prevalenza Cannonau, Monica, Nuragus e Bovale. Il profumo caldo ed avvolgente tradisce a pieno la sua origine e inebria il degustatore, attraendo anche il naso più profano. I suoi 48 gradi alcolici vengono compensati dalla morbidezza al palato, tipica del vino distillato giovane e vigoroso. Si raccomanda di degustare a bicchiere flambato.

La leggenda vuole che in passato, con l'inasprimento delle tasse governative e di produzione, i viticoltori che producevano l’acquavite distillando la vinaccia ottenuta dalla vinificazione delle uve e del vino vecchio rimasto, nascondessero il prodotto nel terreno avendo cura di rintracciarne la presenza con del filo di ferro. A conferma della tradizione, distillando in caldaine a vapore indiretto vinacce provenienti da vinificazione di uve coltivate nel territorio e successivamente; affidando il prodotto ottenuto a contatto di legni di rovere di diverse varietà e di ginepro, il Fìlu Ferru Ambrato si ingentilisce e assume sensazioni armoniose.