Carlo Pili è un nome che si conosce. Una garanzia. Il nome di uno che ha coltivato vigne e fatto vino. E ha messo il suo nome nell’etichetta perché tutti sapessero a chi dire che il vino era buono. Nome e cognome, e due paesi, Monserrato dove il vino lo sanno fare. E il paese delle vigne, Soleminis, dove le vigne le sanno curare.
Oggi i nostri vini hanno i nomi delle famiglie che hanno amministrato queste terre. Per ricordare sempre che le vigne hanno una storia lunga. E nell’etichetta mettiamo sempre il nome di Carlo Pili, nostro padre. Perché ad ogni brindisi possiate mandargli un pensiero, ed un complimento, perché il vino è buono.
