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Cannonau di Sardegna IPNO - Le Tenute di Carlo Pili

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Ipno Cannonau di Sardegna – Le Tenute di Carlo Pili

Ipno Cannonau di Sardegna è un vino rosso Doc sardo, ottenuto da uve Cannonau in purezza.

Le uve Cannonau nascono da un vigneto di 12 ettari nella zona di Soleminis, a un altitudine di 220 metri sul livello del mare. Vengono allevate a Guyot, con una densità di impianto di 5500 ceppi per ettaro e una produzione di 90/100 che rendono in vino circa il 70%.

Una volta vendemmiate, solitamente verso la metà di ottobre, vengono portate in cantina dove sono pigiate e diraspate per poi essere sottoposte a macerazione per 7/8 giorni.

La fermentazione si svolge interamente in serbatoi di acciaio inox, così come la malolattica. Il vino affina in bottiglia per circa 3 mesi.

Ipno Cannonau di Sardegna si abbina perfettamente a carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina.

Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.

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Categorie: Elenco completo Cantine della Sardegna, Le Tenute di Carlo Pili, Provincia di Cagliari, Vini di Sardegna, Vini Rossi Sardi

Tipologia

Vino rosso

Denominazione

Cannonau di Sardegna D.O.C.

Uve

Cannonau

Gradazione Alcolica

14% Vol.

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Scheda Tecnica

Classificazione	Cannonau di Sardegna DOC
Uve	Cannonau.
Gradazione alcolica	14% vol.

Dove ci troviamo

La Cantina

Monserrato

Le Tenute di Carlo Pili

Carlo Pili è un nome che si conosce. Una garanzia.

Il nome di uno che ha coltivato vigne e fatto vino. E ha messo il suo nome nell’etichetta perché tutti sapessero a chi dire che il vino era buono.

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Informazioni aggiuntive

Denominazione	Cannonau di Sardegna DOC
Vitigno	Cannonau

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Ipno Nuragus di Cagliari – Le Tenute di Carlo Pili

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Vermentino di Sardegna IPNO - Le Tenute di Carlo Pili

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Ipno Vermentino di Sardegna – Le Tenute di Carlo Pili

Ipno Vermentino di Sardegna è un vino bianco Doc sardo, ottenuto da uve vermentino in purezza. Le uve vengono prodotte nella zona di Soleminis, in un vigneto di 10 ettari di superficie a 220 metri sul livello del mare. I vigneti vengono allevati a Guyot su terreno tendenzialmente argilloso, con densità d'impianto di 5500 ceppi per ettaro, e rendono mediamente dai novanta ai cento, quintali per ettaro. La resa dell'uva in vino è pari al settanta per cento. Ipno Vermentino di Sardegna accompagna pietanze di pesce, crostacei e primi piatti di mare. Ottimo come aperitivo, servire alla temperatura di 12 °C.

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