SARDEGNA
Cannonau di Sardegna (Sardegna Antica) è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata Cannonau di Sardegna.
Vino di colore rosso rubino intenso, dal profumo vinoso e intenso. In bocca si presenta robusto corposo, leggermente tannico. Servire a 16 - 18 °C ottimo accompagnamento di carne e selvaggina, formaggi invecchiati e piccanti.
| SCHEDA TECNICA Cannonau di Sardegna - Sardegna Antica | |
|---|---|
| Classificazione | Cannonau di Sardegna D.O.C. |
| Vigneto | Fattoria Santa Rosa, Selargius (CA) e Fattoria Su Danieli, Decimomannu (CA). |
| Terreno | Pietroso e calcareo, drenante. |
| Uvaggio | Cannonau 85%, varietà integrative 15%. |
| Colore | Rosso rubino intenso. |
| Profumo | Vinoso, intenso. |
| Sapore | Robusto corposo, leggermente tannico. |
| Temperatura di servizio e accostamenti al cibo | 16 - 18 °C ottimo accompagnamento di carne e selvaggina, formaggi invecchiati e piccanti. |
| Note | Il prolungato affinamento smussa le spigolosità di questo Cannonau che, ottenuto da uve raccolte a settembre inoltrato, acquisisce così struttura e spessore. |
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Aperto Martedì 2 Gennaio 2018
