È dal 1898 che la Famiglia Meloni riversa nelle proprie vigne fatica ed amore. Allora per tanti Sardi il vino era lavoro e passatempo, sudore e festa, alimento e bevanda. Tempi difficili da immaginare per chi non li abbia vissuti, impossibili da replicare in questi velocissimi e frenetici tempi contemporanei.Meloni Vini
Classificazione | Girò di Cagliari D.O.C. |
Vigneto | Fattoria Santa Rosa, Sestu - Selargius (CA). |
Terreno | Alluvionale, calcareo, argilloso. |
Uvaggio | Girò in purezza. |
Colore | Rosso rubino tenue con riflessi granata. |
Profumo | Delicato ed elegante, dominato da sentori di frutta cotta, spezie e canditi da frutta rossa. |
Sapore | Dolce, caldo e avvolgente, con finale persistente e vellutato. |
Temperatura di servizio e accostamenti al cibo | 6 - 8 °C con dessert, dolci e frutta secca. Uno dei pochi accostabili al cioccolato. Ottimo per concludere il pasto. |
Note | Il Girò, a causa della avara produttività, era un vitigno ormai prossimo all’estinzione. È stato per l’amore verso la tradizione e i sapori di un tempo, che la famiglia Meloni serba nel cuore, che oggi possiamo ancora sorseggiare un nettare così prelibato. |
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