Is Morus Nuragus

Is Morus è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata Nuragus di Cagliari ottenuto da uve Nuragus in purezza.
Vino di colore giallo paglierino, dal profumo fresco, delicato e gradevole. In bocca si presenta sapido, fruttato e morbido, fresco al palato. Il metodo di vinificazione enfatizza le caratteristiche peculiari di questo antico vitigno sardo: partendo da una pressatura soffice delle uve, seguita da una decantazione statica, si avviala fermentazione con lieviti selezionati biologici in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; qui il vino rimane a contatto con i lieviti per 4-5 mesi.

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SCHEDA TECNICA Is Morus Nuragus
Classificazione	Nuragus di Cagliari
Vigneto	Fattoria Campu Pirastu - Senorbì (CA).
Terreno	Collinare e sabbioso.
Uvaggio	Nuragus in purezza.
Colore	Giallo paglierino.
Profumo	Fresco, delicato e gradevole.
Sapore	Sapido, fruttato e morbido, fresco al palato.
Temperatura di servizio e accostamenti al cibo	Il metodo di vinificazione enfatizza le caratteristiche peculiari di questo antico vitigno sardo: partendo da una pressatura soffice delle uve, seguita da una decantazione statica, si avviala fermentazione con lieviti selezionati biologici in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; qui il vino rimane a contatto con i lieviti per 4-5 mesi.
Note	Il metodo di vinificazione enfatizza le caratteristiche peculiari di questo antico vitigno sardo: partendo da una pressatura soffice delle uve, seguita da una decantazione statica, si avvia la fermentazione con lieviti selezionati, biologici, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; qui il vino rimane a contatto con i lieviti per 4-5 mesi