SARDEGNA
Kre'u è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, Cannonau di Sardegna ottenuto da uve Cannonau in Purezza.
Vino di colore rosso rubino intenso dai tenui riflessi granata. Dal Profumo ampio di frutta mediterranea, con tenui sfumature di pepe nero e fragranti sentori vegetali. In bocca si presenta elegante, con attacco pieno e deciso, seguito da un finale stimolante dominato da un tannino fitto e consistente e da un’acidità ben equilibrata. Temperatura di servizio e accostamenti al cibo: 16 - 18 °C con carni rosse e cacciagione cucinate in umido o arrosto, salumi e formaggi stagionati.
| SCHEDA TECNICA Kre'u | |
|---|---|
| Classificazione | Monica di Sardegna D.O.C. - Superiore |
| Vigneto | Fattoria Campu Pirastu, Senorbì (CA). |
| Terreno | Collinare, esposto a nord-est, drenante. |
| Uvaggio | Monica in purezza. |
| Profumo | Ampio e complesso. Gli aromi invitanti di susine e ciliegie mature si integrano elegantemente con sentori di erbe e bacche mediterranee fresche. |
| Sapore | Di grande concentrazione, caldo e vellutato. I tannini caratteriali dell’uva, fitti e setosi, sono piacevolmente amalgamati con quelli più dolci del rovere. Finale persistente e sapido. |
| Temperatura di servizio e accostamenti al cibo | 16 - 18 °C con spiedi e arrosti di cacciagione e selvaggina; tutte le carni rosse, anche in umido e gli insaccati, con formaggi stagionati e piccanti. |
| Note | La bassa resa per ettaro, il clima caldo, ventoso e asciutto danno un’uva carica di estratto e profumi che dopo la vinificazione, seguita da un affinamento in acciaio e in legno, ritroveremo in bottiglia in questo vino morbido e suadente, corposo e incisivo, con la mineralità e i profumi della Sardegna e delicate note di legno. |
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Aperto Martedì 2 Gennaio 2018
