È dal 1898 che la Famiglia Meloni riversa nelle proprie vigne fatica ed amore. Allora per tanti Sardi il vino era lavoro e passatempo, sudore e festa, alimento e bevanda. Tempi difficili da immaginare per chi non li abbia vissuti, impossibili da replicare in questi velocissimi e frenetici tempi contemporanei.Meloni Vini
Classificazione | Cannonau di Sardegna D.O.C. - Riserva |
Vigneto | Fattoria Su Danieli, Decimomannu (CA). |
Terreno | Esposto a sud-est, sabbioso e ghiaioso. |
Uvaggio | Cannonau in purezza. |
Colore | Rosso rubino intenso e trasparente. |
Profumo | Intenso, persistente, dal bouquet ampio con sentori di piccoli frutti del sottobosco, accompagnato da armoniosi aromi di vaniglia. |
Sapore | Un ingresso ampio e caldo prosegue, sostenuto da una buona spalla acida, in un finale elegante e sapido, vivacizzato da tannini vibranti. |
Temperatura di servizio e accostamenti al cibo | 16 °C con arrosti di carne e selvaggina, salsicce, formaggi invecchiati e piccanti. |
Note | Affinato in legno per almeno 12 mesi. Cura e passione, per un vino austero. Un vino che in sé incornicia ed imprigiona l’essenza stessa della Sardegna. Un viaggio verso l’entroterra dell’isola, alla riscoperta di sapori antichi ed antiche tradizioni. |
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