È dal 1898 che la Famiglia Meloni riversa nelle proprie vigne fatica ed amore. Allora per tanti Sardi il vino era lavoro e passatempo, sudore e festa, alimento e bevanda. Tempi difficili da immaginare per chi non li abbia vissuti, impossibili da replicare in questi velocissimi e frenetici tempi contemporanei.Meloni Vini
Classificazione | Cannonau di Sardegna D.O.C. |
Vigneto | Fattoria Campu Pirastu, Senorbì (CA). |
Terreno | Collinare, esposto a nord-est, drenante. |
Uvaggio | Cannonau in purezza. |
Colore | Rosso rubino intenso dai tenui riflessi granata. |
Profumo | Ampio di frutta mediterranea, con tenui sfumature di pepe nero e fragranti sentori vegetali. |
Sapore | Elegante, con attacco pieno e deciso, seguito da un finale stimolante dominato da un tannino fitto e consistente e da un’acidità ben equilibrata. |
Temperatura di servizio e accostamenti al cibo | 16 - 18 °C con carni rosse e cacciagione cucinate in umido o arrosto, salumi e formaggi stagionati. |
Note | Vendemmiato ad ottobre inoltrato è affinato per almeno 12 mesi prima dell’imbottigliamento acquisendo eleganza, persistenza e complessità aromatica. Un Cannonau di classe: complesso e raffinato, fresco e austero e allo stesso tempo. |
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