È dal 1898 che la Famiglia Meloni riversa nelle proprie vigne fatica ed amore. Allora per tanti Sardi il vino era lavoro e passatempo, sudore e festa, alimento e bevanda. Tempi difficili da immaginare per chi non li abbia vissuti, impossibili da replicare in questi velocissimi e frenetici tempi contemporanei.Meloni Vini
Classificazione | Monica di Sardegna D.O.C. |
Vigneto | Fattoria Su Danieli, Decimomannu (CA). |
Terreno | Esposto a sud-est, sabbioso e ghiaioso. |
Uvaggio | Monica 85%, varietà integrative 15%. |
Colore | Rosso rubino chiaro. |
Profumo | Vinoso, delicato. |
Sapore | Secco, franco, armonico. |
Temperatura di servizio e accostamenti al cibo | 14 - 16 °C è un vino a tutto pasto, ottimo con salumi e formaggi. |
Note | È una piana particolarmente ventosa che da vita a questo Monica. È vinificato senza movimentazioni meccaniche a temperatura controllata. Si affina per un anno in vasca d’acciaio e conserva nel tempo la rotondità che lo contraddistingue. |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.