È dal 1898 che la Famiglia Meloni riversa nelle proprie vigne fatica ed amore. Allora per tanti Sardi il vino era lavoro e passatempo, sudore e festa, alimento e bevanda. Tempi difficili da immaginare per chi non li abbia vissuti, impossibili da replicare in questi velocissimi e frenetici tempi contemporanei.Meloni Vini
Classificazione | Nasco di Cagliari D.O.C. |
Vigneto | Fattoria Santa Rosa, Selargius (CA). |
Terreno | Alluvionale, calcareo, argilloso. |
Uvaggio | Nasco in purezza. |
Colore | Giallo paglia con riflessi oro. |
Profumo | Delicato, con leggero aroma di uva, floreale e fruttato. |
Sapore | Dolce, armonico e gradevole, con punta leggermente amarognola caratteristica. |
Temperatura di servizio e accostamenti al cibo | 6 - 8 °C con dessert, dolci, formaggi piccanti. Ottimo come aperitivo. Vino da meditazione. |
Note | Il particolarissimo patrimonio aromatico del Nasco dipende dalla capacità di trovare il momento adatto alla vendemmia, in un momento in cui gli equilibri, a causa di una maturazione che nelle fasi finali diviene repentina, sono talmente labili da separare con un niente uno splendido vino da uno mediocre. Non tutte le annate saranno degne del nome di Donna Jolanda ma, quando accade, è un’esperienza indimenticabile. |
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