Salike

Salike è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, Vermentino di Sardegna ottenuto da uve Vermentino.
Vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal profumo Intenso e fragrante, con spiccate note fruttate di mela golden, agrumi e frutta tropicale. Al palato si presenta caldo e morbido, ben bilanciato dalla componente acida. Completato da una marcata mineralità tipica dei terroir mediterranei. Temperatura di servizio e accostamenti al cibo: 8 - 10 °C è l’ideale accompagnamento ad antipasti all’italiana, tutti i piatti di mare, carni bianche oltre che a formaggi dolci giovani.

indietro

SCHEDA TECNICA Salike
Classificazione	Vermentino di Sardegna D.O.C.
Vigneto	Fattoria Campu Pirastu, Senorbì (CA).
Terreno	Collinare di bassa altitudine (300 m), molto sabbioso.
Uvaggio	Vermentino in purezza.
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo	Intenso e fragrante, con spiccate note fruttate di mela golden, agrumi e frutta tropicale.
Sapore	Caldo e morbido, ben bilanciato dalla componente acida. Completato da una marcata mineralità tipica dei terroir mediterranei.
Temperatura di servizio e accostamenti al cibo	8 - 10 °C è l’ideale accompagnamento ad antipasti all’italiana, tutti i piatti di mare, carni bianche oltre che a formaggi dolci giovani.
Note	Terreni collinari protraggono la maturazione ben oltre la media, conservando però nell’uva una straordinaria freschezza che si ripercuoterà in questo splendido Vermentino, facile ma complesso, strutturato ma bevibile, continua riserva di piacevolezza.