Chiaroscuro è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Carignano e Cabernet Sauvignon.
Là tutto era silenzio sotto il chiarore della luna che rendeva azzurro il dirupo e faceva brillare come diamanti i pezzetti di vetro sul muro sgretolato. Grazia Deledda, Chiaroscuro 1921.
| Classificazione | Isola dei Nuraghi I.G.T. |
| Uve | Uvaggio di Carignano 70% e Cabernet Sauvignon 30%. |
| Zona di produzione | Sulcis Iglesiente-Santa Maria La Palma (Cabernet). |
| Altimetria del vigneto | Sul livello del mare. |
| Tipo dei terreni | Sabbioso. |
| Sistema di allevamento | Alberello |
| Densità dei ceppi | 7.000/8.000 per ettaro. |
| Produzione per ettaro | 50 quintali. |
| Età media delle viti | 70 ann. |
| Epoca vendemmia | 4^ settimana di settembre. |
| Vinificazione | In acciaio per 15 giorni. |
| Fermentazione alcolica | In acciaio. |
| Fermentazione malolattica | Interamente svolta. |
| Affinamento | In vasche di cemento per 10 mesi e per successivi 3 mesi in bottiglia. |
| Parametri analitici | Vendemmia: 2012. Grado alcolico: 14% vol. |
Il vino, per la nostra famiglia, è una storia presente che rimanda al passato. Il nonno coltivava la vigna, e così il nonno del nonno. Oggi, nel solco della tradizione, noi portiamo avanti la nostra storia fatta di memoria, forza del territorio, di racconti di un’isola antica e beata, la Sardegna.
Quartucciu
Mulleri
| Denominazione |
Isola dei Nuraghi IGT |
|---|---|
| Vitigno |
Cabernet Sauvignon, Carignano |
Giaffà è un vino bianco Isola dei Nuraghi IGT, ottenuto da uve 100% Nuragus affinato in barrique.
Il Nuragus Giaffà al naso regala note vanigliate e note asciutte e secche. Delicato e complesso.
Al palato è morbido ed avvolgente, ma intenso e lungo. Il grado alcolico è 12,5% Vol e dunque leggero, tuttavia molto lungo e persistente al naso, ben oltre lo standard dei bianchi.
Si consiglia di servire alla temperatura di 10 °C
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