Intorno era una infinita dolcezza di paesaggio orientale; nuvole rosse come fiamme solcavano verdognole il cielo del crepuscolo nello sfondo violetto del mare. Questi erano i colori e la dolcezza della Sardegna.
| Classificazione | Moscato di Cagliari D.O.C. |
| Uve | Moscato di Cagliari 100% |
| Zona di produzione | Isola di Sant'Antioco. |
| Tipo di terreni | Sabbioso. |
| Sistema di allevamento delle viti | Alberello a piede Franco. |
| Densita dei ceppi | 7.000/8.000 per ettaro. |
| Produzione per ettaro | 35 Quintali. |
| Epoca di Vendemmia | 3^ settimana di settembre. |
| Vinificazione | Macerazione a freddo delle bucce per 12 ore a 7 °C. |
| Fermentazione alcolica | In acciaio alla temperatura di 15 °C. |
| Fermentazione malolattica | Non svolta. |
| Affinamento | 3 mesi in bottiglia. |
| Parametri analitici | Vendemmia 2009: Grado alcolica 12,5% Vol. Dolce |
| Formati | Bottiglie da 37,5 Cl in cartoni da 6. |
Il vino, per la nostra famiglia, è una storia presente che rimanda al passato. Il nonno coltivava la vigna, e così il nonno del nonno. Oggi, nel solco della tradizione, noi portiamo avanti la nostra storia fatta di memoria, forza del territorio, di racconti di un’isola antica e beata, la Sardegna.
Quartucciu
Mulleri
| Denominazione |
Moscato di Cagliari DOC |
|---|---|
| Vitigno |
Moscato |
Giaffà è un vino bianco Isola dei Nuraghi IGT, ottenuto da uve 100% Nuragus affinato in barrique.
Il Nuragus Giaffà al naso regala note vanigliate e note asciutte e secche. Delicato e complesso.
Al palato è morbido ed avvolgente, ma intenso e lungo. Il grado alcolico è 12,5% Vol e dunque leggero, tuttavia molto lungo e persistente al naso, ben oltre lo standard dei bianchi.
Si consiglia di servire alla temperatura di 10 °C
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