Kaos è un Olio extravergine di Oliva, di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
| Classificazione | Olio extravergine di oliva |
| Cultivar | Tonda di Cagliari, Pitz' è Carroga, Semidana e Bosana. |
| Provenienza | Marmilla. |
| Raccolta | Manuale. |
| Molitura | Sistema continuo integrale a freddo. |
| Tempo fra raccolta e molitura | 8 ore. |
| Colore | Giallo verde corposo. |
| Affinamento | Sotto azoto a temperatura controllata. |
| Profumo | Molto inteso d'oliva. |
| Acidità media | 0,3 |
| Sapore | Fruttato intenso con sapore che richiama il carciofo e il cardo selvatico. Una punta di amaro e di piccante esalta l'equilibratura del prodotto al palato. |
Il vino, per la nostra famiglia, è una storia presente che rimanda al passato. Il nonno coltivava la vigna, e così il nonno del nonno. Oggi, nel solco della tradizione, noi portiamo avanti la nostra storia fatta di memoria, forza del territorio, di racconti di un’isola antica e beata, la Sardegna.
Quartucciu
Mulleri
Giaffà è un vino bianco Isola dei Nuraghi IGT, ottenuto da uve 100% Nuragus affinato in barrique.
Il Nuragus Giaffà al naso regala note vanigliate e note asciutte e secche. Delicato e complesso.
Al palato è morbido ed avvolgente, ma intenso e lungo. Il grado alcolico è 12,5% Vol e dunque leggero, tuttavia molto lungo e persistente al naso, ben oltre lo standard dei bianchi.
Si consiglia di servire alla temperatura di 10 °C
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