Il vino, per la nostra famiglia, è una storia presente che rimanda al passato. Il nonno coltivava la vigna, e così il nonno del nonno. Oggi, nel solco della tradizione, noi portiamo avanti la nostra storia fatta di memoria, forza del territorio, di racconti di un’isola antica e beata, la Sardegna.Mulleri
Classificazione | Olio extravergine di oliva |
Cultivar | Tonda di Cagliari, Pitz' è Carroga, Semidana e Bosana. |
Provenienza | Marmilla. |
Raccolta | Manuale. |
Molitura | Sistema continuo integrale a freddo. |
Tempo fra raccolta e molitura | 8 ore. |
Colore | Giallo verde corposo. |
Affinamento | Sotto azoto a temperatura controllata. |
Profumo | Molto inteso d'oliva. |
Acidità media | 0,3 |
Sapore | Fruttato intenso con sapore che richiama il carciofo e il cardo selvatico. Una punta di amaro e di piccante esalta l'equilibratura del prodotto al palato. |
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