Le etichette che sono state scelte per i vini dell'azienda Nuovi Poderi sono la sintesi della qualità dei suoi prodotti. La Morbidezza del tratto, schematico, lineare suggerisce la delicatezza e le caratteristiche dell'aroma.Nuovi Poderi
Classificazione | Vermentino di Sardegna D.O.C. |
Uve | Vermentino 100%. |
Caratteristiche organolettiche | Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dal profumo intenso, fresco e fruttato, con sentori frutti a polpa bianca. Il suo sapore è avvolgente e carezzevole dal gusto pieno e morbido. |
Zona di produzione | Territorio di Senorbì, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi, giacitura collinare media. |
Tecnologia di produzione | Grande cura nel decidere il momento ideale per la raccolta delle uve affinché si raggiunga il giusto equilibrio zuccheri acidità. Il vino viene fatto fermentare a basse temperature per esaltarne le proprie caratteristiche. Dopo un periodo di affinamento in acciaio il vino viene imbottigliato. |
Invecchiamento | E' preferibile berlo giovane entro due anni dalla vendemmia. |
Accostamenti al cibo | Antipasti di mare, primi piatti anche saporit ie grigliate di pesce. |
Temperatura di servizio | 10-12 °C. |
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