Il limone col suo gusto aspro e profumato si adatta, come elemento di contrasto, alle preparazioni di piatti dal sapore dolce e delicato. Pertanto questo condimento è ideale per le grigliate di pesce e di carne.

Il basilico è una delle erbe aromatiche più apprezzate. Il suo gusto speziato, un po' zuccherino e rinfrescante, crea un’armonia perfetta su pomodori e aglio ed esalta le preparazioni di pesce. Ideale usato su pizze e bruschette.

La salvia è un’erba molto usata per aromatizzare gli arrosti, il rosmarino è una spezia largamente diffusa lungo le coste del Mediterraneo. Ha un gusto aspro e amaro, un sapore aromatico e profumo intenso. Quindi un condimento ideale per carni bianche, legumi, agnello, manzo e grigliate a base di fegato.

La menta si distingue per l’aroma fresco e speziato, mentre l’erba cipollina per il gusto intenso e dolce. Questo mix risulta gradevole, esaltante ed avvolgente. Da utilizzare su insalate di verdure, piatti a base di zucchine, puré di fave, carni e bruschette.

Olio prodotto dalla spremitura a freddo di olive invaiate, della varietà “tonda di Cagliari” “bosana” “pitz'e carroga” raccolte a mano nel periodo Ottobre – Dicembre e spremute entro le 24 ore, la conservazione avviene mediante stoccaggio in contenitori di acciaio inossidabile in ambiente deossigenato (sotto azoto) per rallentarne l'ossidazione e a temperatura controllata. Si consiglia la consumazione in qualunque piatto debba contenere olio ottimo consumato a crudo su bottarga, carciofi, e verdure in genere, esalta gli antipasti.