Le bacche del ginepro si utilizzano per aromatizzare carni e salumi. Gusto intenso, deciso, legnoso e selvatico. Quest’olio è indicato per condire piatti a base di bolliti, arrosti, cinghiale, formaggi ma perfetto anche su pane e bruschette.

Il basilico è una delle erbe aromatiche più apprezzate. Il suo gusto speziato, un po' zuccherino e rinfrescante, crea un’armonia perfetta su pomodori e aglio ed esalta le preparazioni di pesce. Ideale usato su pizze e bruschette.

Olio prodotto dalla spremitura a freddo di olive invaiate, della varietà “tonda di Cagliari” “bosana” “pitz'e carroga” raccolte a mano nel periodo Ottobre – Dicembre e spremute entro le 24 ore, la conservazione avviene mediante stoccaggio in contenitori di acciaio inossidabile in ambiente deossigenato (sotto azoto) per rallentarne l'ossidazione e a temperatura controllata. Si consiglia la consumazione in qualunque piatto debba contenere olio ottimo consumato a crudo su bottarga, carciofi, e verdure in genere, esalta gli antipasti.