Le bacche del ginepro si utilizzano per aromatizzare carni e salumi. Gusto intenso, deciso, legnoso e selvatico. Quest’olio è indicato per condire piatti a base di bolliti, arrosti, cinghiale, formaggi ma perfetto anche su pane e bruschette.

La menta si distingue per l’aroma fresco e speziato, mentre l’erba cipollina per il gusto intenso e dolce. Questo mix risulta gradevole, esaltante ed avvolgente. Da utilizzare su insalate di verdure, piatti a base di zucchine, puré di fave, carni e bruschette.

Il finocchietto è una spezia che si usa per aromatizzare carni, salumi ed insaccati. Quest’olio, dalla nota dolce e floreale, si usa nella preparazione di piatti a base di fave, olive, lenticchie. Fantastico con arrosti e bolliti.

Il timo è una spezia tipica del Mediterraneo come la maggiorana, simili all’origano sia dal punto di vista culinario che botanico. Si abbina perfettamente con la carne grigliata. Quest’olio è ottimo soprattutto per la preparazione di agnello e bolliti.

Olio prodotto dalla spremitura a freddo di olive invaiate, della varietà “tonda di Cagliari” “bosana” “pitz'e carroga” raccolte a mano nel periodo Ottobre – Dicembre e spremute entro le 24 ore, la conservazione avviene mediante stoccaggio in contenitori di acciaio inossidabile in ambiente deossigenato (sotto azoto) per rallentarne l'ossidazione e a temperatura controllata. Si consiglia la consumazione in qualunque piatto debba contenere olio ottimo consumato a crudo su bottarga, carciofi, e verdure in genere, esalta gli antipasti.

Lo zafferano è una spezia ricavata da un fiore “prezioso” dai petali viola. Dalle note intense e calde come il sole del Mediterraneo viene utilizzato per condire salse, nella preparazione di primi piatti, risotti, ottimo su verdure, patate e arrosti.