Syir è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi ottenuto da uve Carignano e Bovale. Vino di colore rosso rubino cupo, quasi impenetrabile, profumo intenso di piccoli frutti rossi, di confettura di mora e ciliegia unite a note speziate di pepe e cuoio. Morbido nei tannini e di gran corpo, avvolgente. Lunga persistenza. Accompagna carni rosse alla griglia o brasate, primi piatti saporiti e piccanti, formaggi stagionati.

Thesys è un vino rosso Isola dei Nuraghi IGT ottenuto da uve Bovale e Syrah provenienti dai vigneti di Uras, coltivati ad alberello tradizionale per il primo, e Senorbì, a spalliera bassa per il secondo. Il terreno: sabbie bianche e pianeggianti poco distanti dal mare per il Bovale 9 metri sul livello del mare. e terreni di collina argillo - scistosi per il Syrah 260 metri sul livello del mare. I vigneti hanno un’età di 70 anni per il Bovale e di 30 anni per il Syrah e rendono per ettaro circa 45 quintali. Le uve vengono raccolte raccolte a mano alle prime ore del mattino. La Macerazione sulle bucce a avviene a temperatura controllata per dieci giorni. Terminata la fermentazione alcolica viene svolta la fermentazione malolattica e l’affinamento in legno nuovo per 3 mesi. Allo stesso segue un affinamento in vetro per tre mesi. Thesys si presenta alla vista di un rosso rubino cupo, quasi impenetrabile. Al naso il profumo è intenso e vinoso con sentori di piccoli frutti rossi, di confettura di prugne e marasche unite a note speziate di cuoio, pepe nero e caffè tostato. Tannini eleganti e morbidi, di gran corpo, avvolgente e persistente. A tavola Thesys accompagna carni rosse alla griglia o brasate, primi piatti saporiti e piccanti, formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16-18 °C

I Fiori Monica è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Monica. Vino di colore rubino intenso con unghia leggermente violacea, molto limpido, dal profumo intenso e persistente con discreta concentrazione di note vegetali e speziate dalle quali emerge una leggera nuance di liquirizia. Sapore asciutto e morbido, piacevolmente fresco, equilibrato e armonico di buona persistenza gusto olfattiva. Accompagna Antipasti magri, minestre asciutte e in brodo anche con salse saporose, carni bianche in tegame e grigliate, formaggi caprini e pecorini di media stagionatura.