Sestu

Tenute Cau

La famiglia Cau inizia a coltivare uva nel lontano 1950, nel sud della Sardegna. Area di produzione per eccellenza del Vermentino di Sardegna D.O.C., un nobile vino che dalla notte dei tempi ci accompagna sulle nostre tavole e che nasce dal sole e dalla terra di questa Isola unica che è la Sardegna. Uve che, precisamente, nascono dalle tenute di Ussana, Sestu e Samatzai; siti straordinari dove i terreni, eccezionalmente vocati, godono di una esposizione al sole unica e le brezze marine, provenienti dalla costa, consentono la realizzazione di bianchi e rossi di eccellenza. Il binomio tradizione e rinnovamento che da sempre accompagna l’Azienda Vitivinicola Cau, viene tutt’ora impegnato in un innovativo progetto di rivalutazione autoctona di quest’area, con l’obiettivo di tutelare e valorizzare la tradizione viticola sarda.

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Tenute Cau

INFORMAZIONI CANTINA

  • Dove siamo: Sestu
  • Vini inseriti: 5
  • Vitigni coltivati: Vermentino e altre uve autoctone

I VINI DELLE TENUTE CAU

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Zephyre – Tenute Cau

Zephyre è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata - Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino. Vino di colore Giallo paglierino luminoso, con riflessi verdognoli, al naso si percepiscono note minerali, sentori di agrumi e sentori floreali tipici del vitigno.In bocca risulta fresco, equilibrato e dal finale persistente e minerale. Servire alla temperatura di 8-9 °C. Si accompagna ai piatti estivi, al pesce fritto e alla griglia.

Ollastu – Tenute Cau

Ollastu è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata - Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino. Vino dal colore giallo paglierino dal profumo di agrumi e frutta a polpa bianca. Al palato si presenta fine, fresco, minerale finale persistente. Servire alla temperatura di 8-9 °C. Accompagna cucina di mare, frutti di mare crudi, antipasti caldi, primi piatti di mare leggeri, crostacei, grigliate di pesce e carni delicate.

Su Nostu – Tenute Cau

Su Nostu è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata - Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino. Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal profumo di fiori gialli selvatici, fruttato. Sapido e minerale, ingresso in bocca fruttato, fresco, con finale morbido e avvolgente. Servire alla temperatura di 9-10 °C. Accompagna piatti della tradizione marinara italiana, crudite e piatti importanti.

Giogosu – Tenute Cau

Giogosu è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata - Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino. Vino dal colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdognoli, al profumo, risaltano note minerali, agrumi e sentori floreali tipici del vitigno. In bocca si presenta fresco, equilibrato e dal finale persistente e minerale. Servire alla temperatura di 8-9 °C, accompagna accompagna piatti estivi, pesce fritto e alla griglia.

Tradori – Tenute Cau

Tradori è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi ottenuto da uve rosse autoctone. Vino di colore rosso rubino intenso, dal profumo fine e complesso, sentori di frutti di bosco e confettura. In bocca si presenta sapido e minerale, ingresso in bocca fruttato, fresco, con finale morbido e avvolgente. Servire alla temperatura di 9-10 °C.