Da quasi 70 anni la famiglia Cau coltiva l’uva nelle tenute di Ussana, Sestu e Samatzai. Una terra vocata alla viticoltura, erosa dai venti e baciata dal sole.
Sestu
Tenute Cossedda
| Classificazione | Vermentino di Sardegna DOC |
| Uve | Vermentino. |
| Suolo | Medio impasto tendente al sabbiosovitigno. |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdognoli. |
| Profumo | Note minerali, di pompelmo e sentori floreali. |
| Gusto | Resco, equilibrato e dal finale persistente e minerale. |
| Grado alcolico medio | 12% Vol. |
| Temperatura di servizio | 8-9 °C. |
| Accostamenti al cibo | Ottimo come aperitivo, si accompagna ai piatti estivi, al pesce fritto e alla griglia. |
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