Dulche è un vino bianco dolce Moscato di Sardegna DOC, ottenuto da sole uve Moscato.
Dolci note di miele e spezie caratterizzano questo Moscato di Sardegna DOC. Dal colore dorato e dal gusto equilibrato, questo vino dolce sa accompagnare la conclusione di un pasto, abbinandosi con garbo a dolci sia secchi che cremosi.
| Classificazione: | Moscato di Sardegna DOC |
| Vitigno: | Moscato 100%. |
| Metodo di coltivazione: | in conversione all’agricoltura biologica. |
| Forma d’allevamento: | controspalliera con potatura guyot. |
| Resa media: | 60 quintali/ettaro. |
| Vinificazione: | pigiadiraspatura, macerazione prefermentativa a freddo delle bucce, decantazione del mosto, fermentazione a temperatura controllata a 16-18°c. |
| Affinamento: | in acciaio per 6 mesi alla temperatura di 10°c. |
| Colore: | giallo dorato. |
| Profumo: | intenso ed aromatico, caratterizzato da note di miele e spezie. |
| Gusto | dolce, persistente, equilibrato. |
| Abbinamenti | dolci cremosi e secchi. |
| Temperatura di servizio | 10-12 °c. |
La storia del nostro vino comincia molto tempo fa, negli anni ‘70 in Sardegna, quando Fausto, ancora bambino, osservava suo padre dedicare alla vigna di famiglia il poco tempo che gli restava dal lavoro
Pula
Udus
| Denominazione |
Moscato di Sardegna DOC |
|---|---|
| Vitigno |
Moscato |
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