Vino bianco a Denominazione di Origine Controllata Nuragus di Cagliari DOC senza solfiti aggiunti.
Erbe aromatiche, fiori di acacia, fieno e agrumi. Questo è un Nuragus di Cagliari DOC sapido e avvolgente, fresco e intenso. Accompagna con armonia aperitivi, risotti ai frutti di mare, formaggi freschi e insalate.
| Classificazione: | Nuragus di Cagliari DOC |
| Vitigno: | Nuragus 100%. |
| Metodo di coltivazione: | in conversione all’agricoltura biologica. |
| Forma d’allevamento: | controspalliera con potatura guyot. |
| Resa media: | 100 quintali/ettaro. |
| Vinificazione: | pressatura soffice, raffreddamento e decantazione del mosto, fermentazione a temperatura controllata di 16-18 °c. |
| Affinamento: | in acciaio a temperatura di 12 °c per 3 mesi in presenza dei propri lieviti con frequenti batonnages. |
| Colore: | paglierino chiaro con riflessi verdognoli. |
| Profumo: | fruttato con sentore di agrumi, fiori d’acacia, fieno ed erbe aromatiche. |
| Gusto: | fresco e intenso, di buona acidità ed avvolgente sapidità. |
| Abbinamenti: | aperitivo, primi piatti e risotti con frutti di mare, insalate, formaggi freschi. |
| Temperatura di servizio: | 8-10 °c. |
La storia del nostro vino comincia molto tempo fa, negli anni ‘70 in Sardegna, quando Fausto, ancora bambino, osservava suo padre dedicare alla vigna di famiglia il poco tempo che gli restava dal lavoro
Pula
Udus
| Denominazione |
Nuragus di Cagliari DOC |
|---|---|
| Vitigno |
Nuragus |
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