Cepola è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica – Isola dei Nuraghi, custode di una tradizione vitivinicola del sud Sardegna a base di un uvaggio presente in vigna di Monica, Bovale, Cannonau e Barbera.
Alla vista consistente, rubino carico con riflessi che tendono al granato. Al naso si presenta fine ed elegante con intensità floreali e fruttati maturi, con note di confetture di piccoli frutti rossi e finale di spezie persistenti. Al gusto pieno di corpo con una giusta tannicità non turbata da una leggera freschezza, con un finale morbido, ed persistente in bocca. Si consiglia di servirlo con primi con sughi di carne anche complessi e speziati, con secondi di carne arrosto o in tegame, interessante anche con formaggi maturi. Servire alla temperatura di 16-20 °C.