Campagne selvagge, prodotti incontaminati, passioni che si alimentano della creatività, dell’impegno, dell’entusiasmo. E' il 1986 quando Daniele Pingiori concretizza la sua per il commercio creando sua azienda di prodotti tipici sardi, unendo l’arte ‘imprenditoria alla passione per i prodotti nostrani, nel cuore di Cagliari. Una storia che mescola tradizione e innovazione; una storia con un’impronta giovane, una storia di coraggio, impegno, passione. Una generazione ritrovata che fa da contraltare a quella perduta Un lavoro che mescola competenze teoriche, ma soprattutto manuali, imparate sul campo da maestri artigiani o in maniera autodidatta.

INFORMAZIONI LIQUORIFICIO
I LIQUORI DEL LIQUORIFICIO ZELÒSU
Mirto Bianco Selezione Linea Muscas – Zelosu
Il Liquore di Mirto Bianco Selezione della Linea Muscas del Liquorificio Zelosu è ottenuto dall'infusione di Alcool, bacche di mirto bianco, acqua e zucchero.
Coltivato in terreni con certificazione biologica di proprietà dell’Azienda Agricola Masoni in località Pimentel. Gusto delicato e apprezzabile al palato, con retrogusto piacevolmente amarognolo e sentori di macchia mediterranea.
Si consiglia di servire sotto i 10 °C. Mirto Rosso – Linea Muscas – Zelosu
Il Liquore di Mirto Rosso della Linea Muscas del Liquorificio Zelosu è ottenuto dall'infusione idroalcolica di bacche di mirto bio rosso, acqua e zucchero.
Prodotto di proprietà dell’Azienda Agricola Masoni in località Pimentel (Sud Sardegna), una profumazione e intensità inimitabile, gusto delicato. Tutto il sapore di un mirto selezionato fatto con amore e passione.
Si consiglia di servire sotto i 10 °C. Liquore di Carciofo Spinoso di Sardegna – Linea Muscas – Zelosu
Liquore di Carciofo prodotto dal Liquorificio Zelosu, ottenuto per infusione idroalcolica di carcifo spinoso di Sardegna e zucchero.
Un Liquore ottimo come digestivo e benefico preparato con il tipico “carciofo spinoso” di Sardegna dal gusto e dai sentori tipici del nostro territorio.
È ottimo da gustare a fine pasto e va servito freddo o ghiacciato, a seconda dei propri gusti.
Tzentziana Liquore di Genziana – Zelosu
Liquore secco alla radice di genziana, radici di altissima qualità vino bianco secco, alcool e zucchero.
Questo liquore alla genziana del Liquorificio Zelosu risulta più secco rispetto alla versione classica, per la maggiore concentrazione di radice di genziana lutea.
È ottimo da gustare a fine pasto e va servito freddo o ghiacciato, a seconda dei propri gusti.
Mirto Bianco Selezione – Zelosu
Il Liquore di Mirto Bianco del Liquorificio Zelosu di Cagliari è Realizzato dall’infusione idroalcolica di foglie di mirto bianco, coltivato in terreni di proprietà dell’Azienda Agricola Masoni in località Pimentel (Sud Sardegna).
Mirto bianco dal gusto delicato e apprezzabile al palato, con retrogusto piacevolmente amarognolo e sentori di macchia mediterranea.
Si consiglia di servire sotto i 10 °C. Crema di Torrone – Zelosu
Liquore alla crema di torrone realizzato artigianalmente secondo la tradizione sarda. Grazie al moderato contenuto alcolico, circa il 17% Vol., è possibile gustarlo in ogni occasione; la crema liquorosa di Torrone Zelòsu è perfetta per accompagnare dolci di ogni tipo o semplicemente per concedersi un piccolo momento di piacere alla fine dei vostri pasti. Si consiglia di servire freddo per esaltare maggiormente tutto il gusto ed il sapore del torrone.
Crema di Fil’e Ferru – Zelosu
Il filu ‘e ferru’ o fil’ ‘e ferru chiamata in italiano “acquavite di Sardegna è un’acquavite di origine sarda il cui nome, tradotto letteralmente, significa “filo di ferro”. In alcune zone, in particolare nel logudorese e in Barbagia, viene detta anche abbardente (o abba ardente) che significa “acqua che arde, che prende fuoco, molto forte”. La crema di Fil’e Ferru Zelòsu ricorda questo tipico liquore sardo ma con i suoi 20 gradi ne riduce l’aggressività. E’ possibile gustarla in ogni occasione; è perfetta per accompagnare dolci.
Mirto Classico – Zelosu
Il liquore di mirto è un piacevole digestivo della tradizione Sarda, caratterizzato dall’infusione delle bacche che la nostra azienda raccoglie in cattività nelle zone più ricche di questo tipico arbusto della macchia Mediterranea. Il nostro liquore ha delle radici profonde che rendono questo prodotto unico, alla base c’è il giusto equilibrio delle materie prime, senza nessun tipo di altra sostanza.
Crema di Liquirizia – Zelosu
La crema di liquirizia è un digestivo unico nel suo genere, proprio come il liquore alla liquirizia, cremoso e delicato, per la nostra crema Zelòsu unica nel suo genere, utilizziamo liquirizia pura e attraverso un processo rigorosamente artigianale nel rispetto della tradizione otteniamo un eccellenza, ottimo a fine pasto per aiutare la digestione, ti lascia in bocca una nota molto piacevole di liquirizia che dura e ti lascia un senso di appagamento.
Liquore alla Liquirizia – Zelosu
La liquirizia è un ottimo antinfiammatorio naturale, espettorante e gastroprotettore, migliora la digestione ed è una fonte di amidi, vitamine e flavonoidi è anche ottima in caso di ulcere, raffreddore e mal di gola è un ottimo rimedio per chi soffre di pressione bassa. Il liquore alla liquirizia Zelòsu utilizza liquirizia pura rispettando le antiche tradizioni.