L’AgricolaZara è una cantina vinicola situata nel Sulics, precisamente nell’Isola di Sant'Antioco a ridosso della costa occidentale della Sardegna.
La cantina Zara prosegue la tradizione di famiglia coltivando i vigneti storici di Carignano del Sulcis ad alberello su terreni sabbiosi, con bassissime rese per ettaro eimpiantati prevalentemente “a piede franco”.
Nel Sulcis i vigneti a piede franco vengono chiamati “Terre Rare” perché sopravvissute alla peste dell’800, la fillossera (Phylloxera vastatrix, o Viteus vitifoliae) che distrusse gran parte dei vigneti europei.
La cantina Zara produce attualmente un vino da uve Carignano del Sulcis, il Sòlkoi.
