Piccolo produttore di Carignano nel sud della Sardegna, per la precisione nel territorio di Calasetta.
Calasetta
Angelo Rivano
Classificazione | Carignano del Sulcis Doc |
Uve | Carignano 100%. |
Zona di produzione | Calasetta. |
Suolo. | Sabbioso. |
Tipologia di allevamento | Alberello. |
Sistema di allevamento | Piede franco. |
Densità di allevamento | 6000/7000 ceppi/ha. |
Resa per ettaro | 50/60 q/ha |
Vinificazione | In acciaio a temperatura controllata. |
Affinamento | 3 mesi in bottiglia. |
Colore | Rosso rubino con sfumature granata. |
Profumo | Vinoso, intenso e persistente. |
Sapore | Asciutto, armonico e di notevole struttura. |
Accostamenti al cibo | Carni arrosto o brasate, formaggi stagionati. |
Temperatura di servizio | 16-18 °C. Si consiglia di stappare la bottiglia 30 minuti prima del cosumo. |
Grado alcolico | 15% Vol. |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.