Santa Chiara è un vino rosato a Indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi ottenuto da uve Sangiovese e Ciliegiolo.
Vino di colore rosato con riflessi ciliegia profumo di ciliegia con note floreali. Bouquet elegante e molto intenso, sapore lieve e buona freschezza. Ottima struttura e persistenza.
| Classificazione | Isola dei Nuraghi I.G.T. |
| Uve | Sangiovese - Ciliegiolo. |
| Vigne e metodo di coltivazione | Vigneti Su Merti (Iglesias). Cordone speronato corto a spalliera. |
| Resa | 80 ql per ha. |
| Età del vigneto | 8 anni. |
| Terreno e giacitura | Suolo franco argillo sabbioso particolarmente ricco di scheletro. |
| Vinificazione | Diraspatura e temperatura controllata su inox intorno ai 20-30 gradi °C. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente dop 10-15 gg dal travaso di svinatura. Nessuna chiarifica e filtrazione. Alla fine dell'inverno il prodotto ottenuto èposto in contenitori inox a temperatura controllata. Sino al mese di giugno si effettuano due travasi. Successivamente viene imbottigliato. |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosato con riflessi ciliegia profumo di ciliegia con note floreali. Bouquet elegante e molto intenso, sapore lieve e buona freschezza. Ottima struttura e persistenza. |
| Grado alcolico | 12,5 % vol. |
L'azienda agricola Aru nasce da un'antica tradizione di viticoltori iglesienti. Da fine '800 ad oggi una evoluzione continua negli impegni e nelle tecniche di coltivazione della vite per ottenere uve di gran pregio e trasformare le stesse in vini di antica memoria.
Iglesias
Azienda Agricola Aru
| Denominazione |
Isola dei Nuraghi IGT |
|---|---|
| Vitigno |
Ciliegiolo, Sangiovese |
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