L'azienda agricola Aru nasce da un'antica tradizione di viticoltori iglesienti. Da fine '800 ad oggi una evoluzione continua negli impegni e nelle tecniche di coltivazione della vite per ottenere uve di gran pregio e trasformare le stesse in vini di antica memoria.
Iglesias
Azienda Agricola Aru
Classificazione | Isola dei Nuraghi I.G.T. |
Uve | Sangiovese - Ciliegiolo. |
Vigne e metodo di coltivazione | Vigneti Su Merti (Iglesias). Cordone speronato corto a spalliera. |
Resa | 80 ql per ha. |
Età del vigneto | 8 anni. |
Terreno e giacitura | Suolo franco argillo sabbioso particolarmente ricco di scheletro. |
Vinificazione | Diraspatura e temperatura controllata su inox intorno ai 20-30 gradi °C. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente dop 10-15 gg dal travaso di svinatura. Nessuna chiarifica e filtrazione. Alla fine dell'inverno il prodotto ottenuto èposto in contenitori inox a temperatura controllata. Sino al mese di giugno si effettuano due travasi. Successivamente viene imbottigliato. |
Caratteristiche organolettiche | Colore rosato con riflessi ciliegia profumo di ciliegia con note floreali. Bouquet elegante e molto intenso, sapore lieve e buona freschezza. Ottima struttura e persistenza. |
Grado alcolico | 12,5 % vol. |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.