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In Fundu - Cantina di Calasetta
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Cala di Seta - Cantina di Calasetta
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Arenas - Cantina di Quartu

In Fundu – Cantina di Calasetta

In Fundu un vino bianco dolce a Denominazione di Origine Controllata – Moscato di Cagliari, ottenuto da uve Moscato 100%. In Fundu per noi significa “in fondo”. E’ il significato dato a questo ottimo vino da dessert che di fa bere “in fondo” al pasto.
Vino di colore giallo dorato, dal profumo decisamente aromatico, bouquet ampio, ricco, note mielose e speziate. Al palato si presenta dolce e equilibrato. Accompagna dolci secchi, vino fa fine pasto. Servire alla temperatura di 10-12° C.

Confronta
Categorie: Cantina di Calasetta, Elenco completo Cantine della Sardegna, Provincia Carbonia - Iglesias, Vini di Sardegna, Vini Dolci
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Tipologia

Vino dolce

Denominazione

Vermentino di Sardegna D.O.C.

Uve

Moscato 100%

Gradazione Alcolica

-

Temperatura di Servizio

10-12 °C.

Scheda Tecnica

Classificazione Moscato di Cagliari D.O.C.
Uve Moscato 100%
Vigneto Zone collinari della parte centro-meridionale della Sardegna, forma di allevamento a controspalliera, densità di impianto 5.000 ceppi/ha, produzione media 2,5 Kg/ceppo, giacitura collinare, suoli calcareo-argillosi, clima mediterraneo, con inverni miti, piovosità limitate ed estati calde e ventilate.
Vinificazione Macerazione a freddo del pigiato 12 ore, pressatura soffice, sedimentazione statica a freddo del mosto, avvio fermentativo con inoculo di lieviti selezionati, fermentazione a temperatura controllata a 18 °C, conservazione del vino a temperatura costante 18 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.
Colore Giallo dorato.
Profumo Decisamente aromatico, bouquet ampio, ricco, note mielose e speziate.
Gusto Dolce, equilibrato.
Accostamenti al cibo Dolci secchi, fine pasto.
Temperatura di servizio 10-12° C.

Dove ci troviamo

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Cantina di Calasetta

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La Cantina

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Calasetta

Cantina di Calasetta

Dal 1932 la Cantina di Calasetta provvede alla raccolta e alla lavorazione delle uve dei soci, al fine della produzione di un vino di qualità da commercializzare nel mercato.

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Denominazione

Moscato di Cagliari DOC

Vitigno

Moscato

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Destè - Cantina di Calasetta
Confronta

Destè – Cantina di Calasetta

Destè è un vino rosato Carignano del Sulcis DOC ottenuto Carignano in purezza, fresco e fruttato, da consumare preferibilmente giovane. Ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve Carignano provenienti dall'area del Basso Sulcis, in prossimità del mare.
Vista veloce
Tupei - Cantina di Calasetta
Confronta

Tupei – Cantina di Calasetta

Tupei è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Carignano. Tupei, nome arcaico di una zona rurale del territorio di Calasetta. Tupei nome di un vino vigoroso omaggio al portatore d'uva, al suo lavoro alla sua fatica. Vino di colore rosso rubino intenso, tendente al granato con un prolungato affinamento. Dal profumo vinoso, intenso, etereo, persistente, con calde note di vaniglia e macchia mediterranea. Al palato si presenta asciutto, sapido, armonico, intenso, persistente e di notevole struttura. Accompagna carni rosse arrosto o brasate, cacciagione e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18 °C.
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Maccorì - Cantina di Calasetta
Confronta

Maccòri – Cantina di Calasetta

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Maccòri è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Carignano. Maccòri è una località rurale del territorio di Calasetta, che confina verso il mare con una scogliera a strapiombo. Dà il nome ad un vino dai profumi fruttati di mora e lampone e dal gusto corposo e rotondo." Vino di colore rosso rubino, dal profumo vinoso, intenso e persistente, con note di frutti rossi. Al palato si presenta asciutto, corposo e rotondo. Accompagna primi piatti a base di sughi di carne, arrosti di carne, formaggi a media stagionatura. Servire alla temperatura di 18 °C.
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Piede Franco - Cantina di Calasetta
Confronta

Piede Franco – Cantina di Calasetta

Piede Franco è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Carignano. Il nome piede franco deriva dal metodo di impianto del vigneto, in quanto la vite viene allevata ad alberello franco di piede, cioè con le sue radici originali. Vino di colore rosso rubino intenso, tendente al granato con un prolungato affinamento, dal profumo vinoso, intenso, etereo, persistente, con calde note di macchia mediterranea. Al palato si presenta Asciutto, sapido, armonico, intenso, persistente, di notevole struttura. Accompagna carni rosse arrosto o brasate, cacciagione e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18 °C.
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Bricco delle Piane - Cantina Calasetta
Confronta

Bricco delle Piane – Cantina di Calasetta

Bricco delle Piane è un vino rosso Carignano del Sulcis DOC Riserva di grande complessità ottenuta da uve Carignano in purezza provenienti dai vigneti allevati ad alberello su piede franco. La sua notevole struttura lo rende adatto a lunghi affinamenti in bottiglia.
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Demà - Cantina di Calasetta
Confronta

Demà – Cantina di Calasetta

Demà è un Vermentino di Sardegna DOC ottenuto da uve Vermentino fresco e fruttato, da consumare giovane. Nasce dalle uve raccolte nelle zone collinari del Basso Sulcis, in prossimità del mare.
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Cala di Seta - Cantina di Calasetta
Confronta

Cala di Seta – Cantina di Calasetta

Cala di Seta è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Vermentino. Il paese di Calasetta prende il nome da Cala di Seta, un insenatura dove veniva allevata la Pinna Nobilis, il più grande dei molluschi bivalvi da cui si ricava il Bisso, altrimenti noto come seta marina. Vino di colore paglierino scarico con riflessi verdognoli, dal profumo intenso e persistente aroma primario e secondario. Al palato si presenta fresco e acidulo, sapido, morbido e persistente, con caratteristica vene amarognolo finale. Accompagna frutti di mare, crostacei, piatti a base di pesce. Servire alla temperatura di 8-10 °C.
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Aina - Cantina di Calasetta
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Àina – Cantina di Calasetta

Àina è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Carignano del Sulcis. Àina in dialetto tabarkino significa Sabbia, elemento che caratterizza i suoli dell'Isola di S.Antioco. Vino di colore rosso rubino molto intenso, tendente al granato con un prolungato affinamento, dal profumo vinoso, intenso, etereo, persistente, con speziate note di vaniglia e macchia mediterranea. Al palato si presenta asciutto, ampio, sapido, armonico, intenso, persistente, di notevole struttura. Accompagna carni rosse arrosto o brasate, cacciagione, formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18 °C. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno 30' prima dei consumo.
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Desèa - Cantina di Calasetta
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Desèa – Cantina di Calasetta

Desèa è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata Carignano del Sulcis, ottenuto da uve Carignano in purezza ottenuto dalle uve provenienti dalle zone collinari del Basso Sulcis, in prossimità del mare. Nato per esaltare le caratteristiche di freschezza e bevibilità di questo vitigno.
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