Dai tralci del vigneto di "tziu Deidda" nasce il nostro primo vigneto con prevalenza di Carignano e una piccola percentuale di Monica.
Carbonia
Cantina Esu
Classificazione | Isola dei Nuraghi IGT |
Uve | Carignano - Monica (massimo 10%). |
Vigneti | Comune di Carbonia, allevati ad alberello piede franco. |
Vendemmi | Manuale in cassette dalla terza decade di settembre. |
Vinificazione | Diraspatura e fermentazione a temperatura controllata. |
Affinamento | In contenitori di acciaio |
Gradazione | 13.50% vol. |
Formato | Bordolese |
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