Amentos di Nasco è un vino bianco passito Nasco di Cagliari DOC ottenuto da uve in purezza dell’omonimo vitigno bianco, provenienti dai vigneti coltivati ad alberello a piede franco su terreso sabbioso a livello del mare nelll’Isola di Sant’Antioco.
| Classificazione | Nasco di Cagliari DOC |
| Uve | Nasco 100%. |
| Zona di produzione | Isola di Sant'Antioco. |
| Altimentria | Sul livello del mare. |
| Tipo di terreno | Sabbioso. |
| Sistema di allevamento delle viti | Alberello a piede franco. |
| Densità ceppi per ettaro | 7.000/8.000 per ettaro. |
| Produzione per ettaro | 35. |
| Età dei vigneti | 5 anni. |
| Epoca di vendemmia | Terza settiamana di settembre. |
| Vinificazione | Macerazione a freddo delle bucce per 12 ore alla temperatura di 7° C. |
| Fermentazione | In acciaio alla temperatura di 15° C. |
| Fermentazione malolattica | Non svolta. |
| Affinamento | 3 Mesi in bottiglia. |
La Cantina Sardus Pater si trova nell’isola di Sant’Antioco, situata nella parte sud occidentale della Sardegna. Costituita nel 1949 come società cooperativa a r.l., ha iniziato l’attività nel 1955.
Sant'Antioco
Cantine Sardus Pater
| Denominazione |
Nasco di Cagliari DOC |
|---|---|
| Vitigno |
Nasco |
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